Entradas
Salmón Rosado marinado en Naranjas y Lima
Con puré de aguacate y papaya
Provoleta de Cabra con Verduras Horneadas
Sasonado con oliva y charqui de prosciutto
Pulpo, Ostiones y Mejillones en valva con Gambas
En bálsamo de echalote y salsa de ostras
Platos Principales
Sorrentinos de Bondiola Braseada
Con salsa Bechamel de cerveza negra
Salmón Rosado relleno de Abadejo y Gambas
Con salsa de langostinos y papas rotas
Pulpo al Mar Rojo, en espuma de Chandon y Champiñones frescos
Con páprikas tres estaciones y perlas Parissien
Lomo relleno de láminas de Verdura, untado en Especias
Acompañado de papines y tomatitos
Rolls de Trucha en cremoso de Vegetales y Gambas
Acompañado de croquetas de papa en panko