Recepción
Válido de lunes a sábado al mediodía, excepto días feriados.
Opción de postre o café.
Entradas
Tiambula de Verdura, sobre Fideos de Arroz y Legumbres
Aderezado con salsa de maracuya y soja
Bocato de Muzzarella y Prosciutto Cotto
En crema de Pesto
Tartare de Verduras, Pollo, Jamón de Parma y Olivas Mixtas
Huevo tamizado en emulsión cremosa de Dijón
Platos Principales
Pesca del día Rellena de Espuma de Salmón
En crema de limón y juliana de vegetales al vapor
Ternera en Crockpot
Con Spaetzle
Finger de Queso, Pernil, Echalote y Estragón
Con pudin de grano de maiz, en muselina de cilantro
Fettucini en Pesto de Tomate y Mejillones
Postre o Café
Crema Helada de Fresa y Americana
Lingote de Maracuyá
En sostén de brownie