Entradas
Salmão Rosado temperado com Laranjas e Lima
Com puré de abacate e mamão papaia
Provoleta de Cabra com Verduras ao Forno
Temperado com azeite e charquei de presunto crú
Polvo, Ostiões e Mexilhões em Valva com Camarões medianos
em bálsamo de echalote e molho de ostras.
Pratos principais
Sorrentini de Bondiola assada
Com molho creme de Cerveja Preta
Salmão Rosado recheado com Badejo e Camarões medianos
Com molho de camaróes grandes e batatas quebradas
Polvo Ao Mar Vermelho, em espuma de Chandon e Cogumelos frescos
Com Pimentõs a Três cores e pérolas Parissien
Filé Mignon recheado de Verduras fatiadas e coberto com Especiarias
Acompanhado de batatinhas e tomates cereja
Rocambole de Truta com creme de Vegetais e Camarões medianos
Com croquetes de batata em Panko