Salmão defumado con alcaparras, cebola roxa fatiada e alioli de coentro
Presunto e Gruyere
Carpaccio de Vitela amadurada
Alcaparras, rúcula, queijo Parmesão e ovo escalfado de Codorna
Queijo italiano “burrata”
Acompanhado de presunto crù e rúcula, Tomate desidratado e olivas pretas.
Polvo espanhol á Provenzal
Ostras frescas
Seleção Do Mar & Chacra (Para 2 pessoas)
Com camarões grandes, salmão defumado, presunto de Parma, perú e alioli de alho defumado
Antología Do Mar (Para 2 pessoas)
Salmão defumado, camarões grandes e pequenos, polvo, santola, caviar e óleo de gergelim
Charcutaria e Queijos Escolhidos
Presunto e presunto crú, sopresatta, linguiça calabresa, linguiça espanhola, rocambole de vitela e vegetais, mix de olivas, queijos Tybo, Provolone, Pategrass e Azul.