Salmão defumado con alcaparras, cebola roxa fatiada e alioli de coentro
Presunto e Gruyere
Carpaccio de Vitela amadurada
Alcaparras, rúcula, queijo Parmesão e ovo escalfado de Codorna
Queijo italiano “burrata”
Acompanhado de presunto crù e rúcula, Tomate desidratado e olivas pretas.
Polvo espanhol á Provenzal
Ostras frescas
Seleção Do Mar & Chacra (Para 2 pessoas)
Com camarões grandes, salmão defumado, presunto de Parma, perú e alioli de alho defumado
Antología Do Mar (Para 2 pessoas)
Salmão defumado, camarões grandes e pequenos, polvo, santola, caviar e óleo de gergelim
Espinafres baby, Salmão defumado e queijo Azul
Com crocante de presunto de Parma, tomates cereja e cogumelos frescos
Salada Puerto Cristal
Con santola, camarões grandes, cogumelos frescos, rúcula e vinagrete de morangos