Peixes e Frutos Do Mar

Cumbuca de Mariscos

Cumbuca de Polvo
Com batatas a espanhola (em rodelas).

Paella “Valenciana”

Paella de Mariscos

Truta Vizcaya
Grelhada, com azeite, limão e alcaparras com purê da Condessa e batatas ao bafo

Truta Recheada
Com mexilhões, abacaxi, queijo creme, alho poró e molho de anchovas e batatas Dauphine.

Badejo “Paris”
Em molho de aceto balsâmico, alcaparras, azeite, champignons e cebolinha.
Acompanhado de arroz com tinta de lula e batatas com açafrão.

Polvo à “Galega”
Com azeite, pimentão espanhol, e batatas ao bafo.

Prato do Chef
Com arroz açafrõado, polvo e camarões grandes.

Linguado “Puerto Cristal”
Em creme de alho poró, camarões medianos, champignons e arroz a dois cores.

Salmão rústico com semente de gergelim e papoula
Em molho de creme, pepinos em conserva e ciboulet. Com batatinhas dos andes ão forno com alecrim fresco.

Salmão Rosado ao creme de Amêndoa
Com terrine tricolor de vegetais.

Salmão rosado Caprese
Com pimentões e abóbora grelhados e fideos de arroz.

Seleção de peixe
Linguado, pescada preta, salmão branco, truta, filé de pescada, badejo, salmão rosado, chipirones, camarões grandes e polvo, na chapa com molho de azeto, azeite, polvo, champignons, alcaparras e finas ervas de arroz branco e batatas açafroadas.

Degustação de mar e terra
Camarões pequeños e medianos, polvo e rã, com fumet de peixe. Acompanhado de fideos de arroz asiaticos e molho de aneto e gengibre.

Pescada preta em companha (Para 2 pessoas)
Com polvo, chipirones, mexilhões, camarões grandes, champignons na chapa, acompanhado de arroz preto e á grega.

Pescada preta Vizcaya
Grelhada com oliva, limão, alcaparras, purê Duquesa.

Lagosta
Ao Thermidor ou Champagne (1/2)

Horários

Dom - Jueves / 12pm - 2am
Vier - Sáb / 12pm - 3am

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