Puerto Cristal identifica con el logo Libre de Gluten a los platos que cumplen ese requisito, proponiendo bocados plenos de sabor, grisines y bizcochos para acompañar las exquisiteces de nuestra carta sin TACC.
Entradas
Ostras al hielo
Pulpo a la provenzal
Langostinos a la plancha
Con arroz azafranado.
Ensalada tibia de Salmón y Gambas
Hojas verdes, bastones de salmón y gambas en aceto balsámico, alcaparras y aceite de oliva.
Carpaccio de Novillo
Lomo con aderezo de oliva aceto balsámico, alcaparras, hojas de rúcula y parmesano.
Gambas al Ajillo
Provoleta
Con orégano y aceite de oliva.
Principales
Ñoquis de fécula de mandioca y ricota
En salsa Pomodoro, ajo y alcaparras
Fetuccini a la crema
Gratinado con parmesano
Salmón Rosado Caprese
Con pimientos rojos, calabaza grillada y fideos de arroz
Bife de Lomo (380g)
Cuarto de Pollo al limón
Con papas españolas.
Paella de mariscos
Arroz azafranado con langostinos, camarones, calamares, mejillones y pulpo.
Plato del Cheff
Arroz azafranado con pulpo y langostinos.
Fusilli en crema de puerros y salmón rosado
Matambrito de Cerdo Grille
Con espinacas a la crema.
Ojo de Bife (450g)
Con verduras grilladas.
Postres
Creme Brûlée de vainilla
Con frutos rojos.
Natillas a la Madrileña
Gâtêu de cremas heladas
Con salsa de frambuesa.
Sambayón al champagne