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Cardápio

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Puerto Cristal

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Recepção

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O preço é por pessoa e não inclui bebida e serviço de mesa. Válido de segunda á sábado ao meio-dia, exceto feriados.

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Entradas

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Folhado de berinjelas
Com presunto, rodela de tomate, mozarela, com molho de tomate e manjerição. 

Provoleta á Napolitana
Com presunto e tomate fresco. 

Prato do Porto
Presunto e presunto crú, rocambole de vitela, queijo, linguiça italiana e buquê de folhas verdes. 

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Pratos Principais

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Badejo ão Champinhom
Com fatias de batatas gratinadas. 

Lombinhos de frango em molho de maçã
Com cenouras glaçadas, pérolas de maçã e arroz com manteiga, queijo e vegetais. 

Mini Bife grelhado
Com fideos de abobrinha e tomates.

Tagiatelli verdes com mariscos
Mexilhões, camarões e calamares refogados com tomate cereja e um toque de Chardonnay. 

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Sobremesas e Café

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Bolo de laranja
Com cenoura e sorvete de limão. 

Maçãs com Licor de cerejas
Com sorvete de baunilha, coulis de frutos vermelhos e frutos secos. 

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Cardápio Dock 7

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Recepção

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Inclui taça de champagne, 1 agua mineral e refrigerante, cafe o chá com petit fours, serviço de mesa e uma garrafa cada duas pessoas de Vinho Familia Gascón, Vinícola Escorihuela Gascón 

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Entradas

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Táboa de frios e vegetais
Com presunto, rocambole de vitela, linguiça italiana, queijo, tomates fatiados, olivas, folhas verdes e vegetais refogados. 

Crêpe de Milho
Com emulção de cenouras e cogumelos. 

Brusqueta de mariscos
Cam pão de campo, kanikama, mexi 

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Pratos Fortes

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Risotto de Gruyere e frango
Com crocante de porco. 

Salmão Branco em molho de grapefruit
Com arroz grego gratinado. 

Ravioles de verdura com ragú de filé mignon
Com vegetais salteados e creme de mostarda. 

Bondiola de porco em molho de laranjas
Acompanhado de puré de maçãs e pimenta de Jamaica. 

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Sobremesas

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Musse de Maracujá
Com crocante de amêndoas e geléia de cítricos. 

Delicia de Romeo e Julieta
Base de Doce com cheesecake e frutos vermelhos. 

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Meio-dia

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Recepção

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O preço é por pessoa e não inclui bebida e serviço de mesa. Válido de segunda á sábado ao meio-dia, exceto feriados.

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Entradas

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Crepe de salmão e linguado
Com molho Formaggio. 

Táboa de fríos Colonial
Presunto cozido, queijo Tybo, rocambole de vitella, linguiça italiana sobre folhas verdes e pickles. 

Sopa creme de cebola
Com torradas em cubo. 

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Pratos Fortes

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Dobradinha á Madrilesa

Pescada Austral á Espanhola
Com purée creme de alho e cebolinha. 

Fricasê de Frango
Com batatas douradas e molho creme de lima. 

Triangoli de requeijão e alho poró
Com molho Scarparo.

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Sobremesas

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Pêras ão Cointreau
Com sorvete de limão. 

Flã de doce de leite
Com creme de café. 

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Puerto Cristal para eventos

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Recepção

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Taça de champagne de recepção,1 agua mineral o refrigerante por pessoa, café o chá e serviço de mesa.

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Entradas

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Folhado de berinjelas
Com presunto, rodela de tomate, mozarela, com molho de tomate e manjerição. 

Provoleta á Napolitana
Com presunto e tomate fresco. 

Prato do Porto
Presunto e presunto crú, rocambole de vitela, queijo, linguiça italiana e buquê de folhas verdes. 

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Principais

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Badejo ão Champinhom
Com fatias de batatas gratinadas. 

Lombinhos de frango em molho de maçã
Com cenouras glaçadas, pérolas de maçã e arroz com manteiga, queijo e vegetais. 

Mini Bife grelhado
Com fideos de abobrinha e tomates.

Tagiatelli verdes com mariscos
Mexilhões, camarões e calamares refogados com tomate cereja e um toque de Chardonnay. 

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Sobremesas e café

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Bolo de laranja
Com cenoura e sorvete de limão. 

Maçãs com Licor de cerejas
Com sorvete de baunilha, coulis de frutos vermelhos e frutos secos. 

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Seleção de Vinícolas

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Carpadio com Altos del Plata Malbec o Cabernet y Chardonnay
Vinícola Terrazas de los Andes

Carpadio com Álamos Selección Malbec y Chardonnay
Vinícola Catena Zapata

Vinhos: 1  garrafa para 3 pessoas.

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Especial

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Entradas

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Crepe de vegetais e frango
Com molho de olivas e alcaparras.

Camarðes grandes crocantes
Com rúcula e tomate cereja.

Variedade de fríos
Presunto de Parma, presunto cozido, queijo Gruyere, sopresatta, rolo de vitela e vegetais salteados.

Coquetel de camarðes e kanikama

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Principais

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Badejo em molho de camarðes
Tomates e alfabace com ratatouille de vegetais.

Chop suey de filé mignon

Frango recheado de Duxelle
Con queso Tybo y presunto de Parma, em molho de queijo azul e batatas quadrille.

Lasagna verde
Massa de espinafre, presunto, mozarela, molho Bolonhesa, verduras, ovos, queijo Parmesão.Com molho de tomate e branco.

Entrecote com molho de cebolinhas
Acompañado de omelet de batatas.

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Sobremesas

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Tiramisú Puerto Cristal

Semifreddo com molho de frutas

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Seleção de Vinícolas

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Carpadio com Altos del Plata Malbec o Cabernet y Chardonnay
Vinícola Terrazas de los Andes

Carpadio com Álamos Selección Malbec y Chardonnay
Vinícola Catena Zapata

Vinhos: 1  garrafa para 3 pessoas.

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Madero Eventos

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Entradas

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Crepe de salmão e linguado
Com molho Formaggio. 

Táboa de fríos Colonial
Presunto cozido, queijo Tybo, rocambole de vitella, linguiça italiana sobre folhas verdes e pickles. 

Sopa creme de cebola
Com torradas em cubo. 

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Pratos Fortes

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Dobradinha á Madrilesa

Pescada Austral á Espanhola
Com purée creme de alho e cebolinha. 

Fricasê de Frango
Com batatas douradas e molho creme de lima. 

Triangoli de requeijão e alho poró
Com molho Scarparo.

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Sobremesas

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Pêras ão Cointreau
Com sorvete de limão. 

Flã de doce de leite
Com creme de café. 

PRUEBA

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Seleção de Vinícolas

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Carpadio com Altos del Plata Malbec o Cabernet y Chardonnay
Vinícola Terrazas de los Andes

Carpadio com Álamos Selección Malbec y Chardonnay
Vinícola Catena Zapata

Vinhos: 1  garrafa para 3 pessoas.

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Cocktails

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Especialidades

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Canapés variados
De humita ( milho e cebola), pasta de atum, camarões e palmitos

Bolinhos de peixe
Em molho caprese

Pão de Brioche
Con presunto de Parma, tomate e queijo gruyere.

Sandwichs de miga

Bruschettas
Com pimentões, presunto de Parma

Mini croquettes de salmão e linguado

Táboa de campo

Empanaditas de peixe

Lulas e lulinhas

Pizzetas

Crocantes de abadejo

Cazuela de arroz

Cazuela de frango

Mini brochetes de frango

Sorvete de creme

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Bebidas

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Agua mineral o refrigerante

½ garrafa de champagne ou
½ garrafa de vinho branco ou tinto

Café o taça de champagne de brindis final

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Detalhes

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O service inclui salão exclusivo com  equipamento multimedia. Salão com vista ao río e capacidade para 120 pessoas . Salão com vista a Avenida e capacidade para 50 pessoas.

O nosso staff se compõe de recepcionistas, maitre, sommeliere, garções e comis.

Valet Parking.

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Café da manhá VIP

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O serviço inclui

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CAFÉ – CAFÉ COM LEITE

CHÁ – LEITE

CROISSANTS


PUDIM

ZUCO DE LARANJA

AGUA MINERAL


SERVIÇO DE MESA

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Tecnologia

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COMPUTADOR PORTÁTIL

PROJETOR E TELÃO

MICROFONE


AUTO-FALANTES


VALET PARKING


INTERNET FIBRA OPTICA 10 GB WI-FI. IPLAN

COFFE  BREAK : AGUA MINERAL – CAFÉ

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Degustações vinhos

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Opções de degustações

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Por Uvas
Aprenda junto ao nosso sommelier as diferencas entre varietal, cepas e características principais que fazem do  vinho um prazer cada vez más gostoso.

Por Adega
Escolha a adega da sua preferência dentro das possibilidades que ofrece nossa carta e descubra as histórias e segredos de cada adega junto a nosso sommelier.

Por Região
Um paseio pelo nosso país. Mendoza, Catamarca, San Juan, Valles Calchaquíes, Río Negro, descobrindo os principais vinhedos e  sua produção vitivinícola.

Espumantes
Charmat vs Champegnoise.
As diferencas, os estilos e todo o mundo das burbulhas para interiorizar-se nas novas tendências.

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Detalhes

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Desenvolvemos um sistema de degustações á medida, especial para agéncias de turismo.

Estas degustaçoes, estão organizadas para que cada agência possa oferecer aos seus clientes uma opção diferente, onde poderão adentrar-se no mundo do vinho e descobrir os aromas e características de nossas mais de 570 etiquetas que oferece nossa carta, entre vinhos, champagnes e espumantes.

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Agéncias de Turismo

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Recepção

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Cardápio inclui café ou chá.

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Entradas

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Prato de estação
Presunto e presunto crú, soppressata,
mozarella de búfala, queijo e champignones

Salada verde de atúm
Com folias verdes e atúm

Crêpe de salmão
Com creme de azeitonas pretas

Lulas à Romana

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Principais

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Contrafilé
Com batatas fritas

Tournedo de filé mignon ao champignon
Com batatas douradas

Truta recheada
com camarões, ricota e cebolinha, com molho de pimenta rosa e terrine tricolor

Mix de salmão rosado e branco
Com molho oriental e verduras ao wok.

Spaghetti com molho de calamares

Paelha estilo Puerto

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Sobremesas

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Postre Sabrina
Sorvete de amendoas com molho de framboesas

Panqueca de doce de leite
Ao caramelo

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Detalhes

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Cardápio válido para individuais e para grupos.

Política de liberados: 1 cada 20 pax.

Nao válido Día da mãe ao meiodía – Jantar de Vispera de Natal – Almoço de Natal – Jantar de Final do Ano e almoço de Ano Novo

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Meio-dia Turismo

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Recepção

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O serviço inclui: Taça de champagne de recepção 1 água mineral ou refrigerante por pessoa, café ou chá e serviço de mesa.

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Entradas

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Bolinhos de peixe
Em coulis de tomate e alfabace.

Prato de frios
Presunto, queijo fatiado, rocambole de vitela, pimentões assados e olivas.

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Pratos Fortes

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Pennoni di capri
Com molho de pomodoro, mozarela e alfabace.

Lingüine italiano (corda de guitarra)
com tomates cereja, azeite, alho e rúcula.

Risotto de frango e alhoi poró
Com clorofila de espinafres e snack de queijo parmesão.

Mix de peixes
Com creme de camarões e espinafres a creme.

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Sobremesas e Café

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Salada de frutas com sorvete

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Detalhes

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De segunda a sábado ao meio-dia. Inclui 1 água mineral ou refrigerante, café por pessoa e serviço de mesa. Política de liberados: 1 cada 20 pax.