Entradas Frias

Prato de camaroes grandes
Servido com tres molhos. 

Salmão “Canadense”
Defumado, com rodelas de cebola, alcaparras e três tipos de molhos. 

Presunto e Gruyere

 Carpaccio de novilho
Filé mignon com tempero de azeite, aceto balsâmico, limão, pimenta, alcaparras, rúcula e queijo Parmesão. 

Prato “Puerto Cristal” (Para 2 pessoas)
Com camarões grandes, salmão defumado, presunto crú, perú, rodelas de cebola e três molhos. 

 Polvo ao alho (Provençal)
Azeite, alho e molho verde. 

 Ostras ao gelo

Prato do mar (Para compartilhar)
Salmão, camarðes grandes e pequenos, palmitos, santola, caviar e óleo de gergelim.