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Puerto Cristal

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Recepción

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El monto del menú es por persona e incluye copa de champagne, 1 agua mineral o gaseosa, café o té por persona y servicio de mesa.

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Entradas

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Roll de berenjenas, espinacas y jamón
Con queso y zanahorias, sobre tomate concassè.

Canelón de pescado, ave y verduras
En crocante masa Filo con Pesto Genovés.

Tabla de embutidos y hojas verdes
Jamón crudo, cocido, queso, palmitos, ananá y juliana de verdes.

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Principales

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Paillard de lomo en roll
Relleno de vegetales con toque de salsa barbacoa y papas chips.

Jardìn de pescados blancos en Crema de Lima
Acompañado de brócoli, bastoncillos de zanahoria y papas.

Brochette de cerdo caramelizado con pimientos rojos y verdes
Sobre colchón de hojas verdes.

Ravioles de ricota y queso
Con ragú de Cordero.

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Postres y Café

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Naranja caramelizada
Con helado de crema y salsa de chocolate blanco.

Tiramisù de frutos rojos y Brownie