Menúes

Menúes

El monto del menú es por persona e incluye copa de champagne de recepción,
1 agua mineral o gaseosa, café o té por persona y servicio de mesa

Palta rellena
Con kanikama, palmitos, salsa Golf y ciboulette

Roll crocante estilo Puerto
Rellenos de jamón, queso, ananá y rúcula

Plato de la Chacra
Soppressata, cantimpalo, jamón cocido, jamón crudo, queso y vegetales salteado

Dúo de crêpes
De verdura y pescado, con salsa mixta

Salmón Rosado
En crema de puerros y terrine tricolor

Ravioles di sepia
Rellenos de pescado con pesto y nueces

Escalopes de cerdo
Con salsa ajillada y papas rústicas perfumadas con romero

Ojo de bife
Con salsa de pepinillo, apio y tomates cherry con guarnición de papas españolas

Pollo a la crema de verdeo
Con confit de repollo morado y pasas de uva

Crêpe Madero
De crema frangipane y frutas naturales

Marquise de chocolate
Con helado de crema y salsa de frambuesa

Incluye copa de champagne de recepción, 1 agua mineral o gaseosa, o copa de vino por persona y servicio de mesa.

Bouquet de hojas
Con cubos de mango y vinagreta de frambuesa

Paté de salmón y lenguado
Con tostadas de pan  de campo

Roll Primavera
Relleno con jamón cocido, atún, huevo, aceitunas y espinacas frescas

Salmón rosado montado en zucchinis grilados
Acompañado con puré de habas y panceta ahumada

Ñoquis de rúcula
Con salsa de ajo, concasè de tomates y crocante de jamón crudo

Entrecôte de ternera grillado
Con morrón asado y arvejas salteadas con manteca

Pollo al kinoto
Con puré bicolor (batata y calabaza)

Escalopes de lomo
Con salsa de tomillo y crema  con zócalos  de coliflor

Chau fan
Con vegetales, salsa de soja y aceite de sésamo

Cassata Puerto Cristal
Con frutos rojos

Macedonia de frutas
Maceradas, con helado

Incluye copa de champagne de recepción, 1 agua mineral o gaseosa, café o té y 1/2 botella de vino por persona y servicio de mesa.

Palta rellena
Con kanikama, palmitos, salsa Golf y ciboulette

Roll crocante estilo Puerto
Rellenos de jamón, queso, ananá y rúcula

Plato de la Chacra
Soppressata, cantimpalo, jamón cocido, jamón crudo, queso y vegetales salteado

Dúo de crêpes
De verdura y pescado, con salsa mixta

Salmón Rosado
En crema de puerros y terrine tricolor

Ravioles di sepia
Rellenos de pescado con pesto y nueces

Escalopes de cerdo
Con salsa ajillada y papas rústicas perfumadas con romero

Ojo de bife
Con salsa de pepinillo, apio y tomates cherry con guarnición de papas españolas

Pollo a la crema de verdeo
Con confit de repollo morado y pasas de uva

Crêpe Madero
De crema frangipane y frutas naturales

Marquise de chocolate
Con helado de crema y salsa de frambuesa

Altos del Plata
Bodega Terrazas de Los Andes

Finca la Linda
Bodega Luigi Bosca

Norton Roble
Bodega Norton

Don Nicanor
Bodega Nieto Senetiner

Ciclos
Bodega El Esteco

Vinos: 1/2 botella por pax.

El menú incluye copa de champagne de recepción, agua mineral o gaseosa, café o té, 1/2 botella de vino por persona y servicio de mesa.

Selección de Fiambres
Jamón crudo, cocido, gruyere, matambre casero, soppressata y morrones caseros

Koulibiac de salmón
Con cebollas caramelizadas, duxelle, huevo duro y espinacas a la inglesa

Carpaccio mixto de lomo y vegetales
Blanqueados con emulsión de rúcula y mix de hojas

Tempura de langostinos
Con puré de papas perfumado con hierbas

Trucha Arco Iris
Con salsa de camarones, puerros, oliva y acompañado de brócolis salteados con jamón serrano

Tôurnedo de lomo
Con salsa de salvia, acompañado con galettes de champiñones y papas

Jambonneau de ave
Con champiñones y hongos de pino, salsa de tomates deshidratados, fumet de ave y acompañado con puré de batata

Bife de chorizo  grillado
Con papas españolas

Sorrentinos de Oriente
Con hongos shitake, crema y mostaza

Paella Estilo Puerto
Camarones, mejillones, abadejo, y KaniKama

Brownie con helado
Brownie con helado  de crema americana

Sorbete tropical
Con frutos de estación y Espumante Extra Brut

Santa Julia
Bodega Familia Zuccardi

Fond de Cave
Bodega Trapiche

Lagarde
Bodega Lagarde

Saint Felicien
Bodega Catena Zapata

Gala 3
Bodega Luigi Bosca

Vinos: 1/2 botella por pax.

Canapés variados
De humita, pasta de atún, camarones y palmitos

Boliños de pescado
En tibia caprese

Pan de Brioche
Con jamón crudo, tomate y gruyere.

Sandwichs de miga

Bruschettas
Con pimientos, jamón crudo

Mini croquetas de salmón y lenguado

Tabla de campo

Empanaditas de pescado

Rabas y calamaretis

Pizzetas

Crocantes de abadejo

Cazuela de arroz

Cazuela de pollo

Mini brochetes de pollo

Helado de crema

Agua mineral o gaseosa

½ botella de champagne o
½ botella de vino Blanco

Café o copa de champagne de brindis final

Salones en exclusividad con equipamiento multimedia. – Salón con vista al río y capacidad para 120 personas. – Salón con vista a la Av. Moreau de Justo y capacidad para 50 personas.

Staff compuesto por recepcionistas, maître, sommelier, mozos y comis.

Estacionamiento exclusivo y servicio de Valet Parking.

 

CAFÉ – CAFÉ CON LECHE

TE – LECHE

MEDIA LUNAS

BUDINES

JUGO DE NARANJAS

AGUA MINERAL

SERVICIO DE MESA

COMPUTADORA PORTABLE

PROYECTOR Y PANTALLA

MICROFONO

PARLANTES

ESTACIONAMIENTO EXCLUSIVO

INTERNET FIBRA OPTICA 10 MB WI-FI. IPLAN

COFFE  BREAK : AGUA MINERAL Y CAFÉ

IMPORTANTE: EN CASO DE AGREGAR  AL DESAYUNO, EL SERVICIO DE  ALMUERZO, EL SERVICIO DE COFFE BREAK ES SIN CARGO

Por Uvas
Aprenda junto a los mejores sommeliers las diferencias entre varietales, cepas y características principales que hacen del vino un placer cada vez más exquisito.

Por Bodega
Elija la bodega de su preferencia dentro de las posibilidades que ofrece nuestra carta descubra las historias y secretos de cada bodega junto a los mejores sommeliers.

Por Región
Un paseo por nuestro país: Mendoza, Catamarca, San Juan, Valles Calchaquíes, Río Negro, descubriendo los principales viñedos y su producción vitivinícola.

Espumantes
Charmat vs Champegnoise.
Las diferencias, los estilos y todo el mundo de las burbujas para interiorizarse en las nuevas tendencias.

Hemos desarrollado un sistema de degustaciones a medida, especial para Empresas

Estas catas, están diseñadas para que cada agencia pueda ofrecer a sus clientes una opción diferente, donde podrán adentrarse en el mundo del vino y descubrir los aromas y características de nuestras más de 540 etiquetas que ofrece nuestra carta, entre vinos, champanes y espumante.

El menú incluye copa de champagne de recepción, café o té y servicio de mesa.

Plato de estación
Jamón crudo y cocido, sopresatta, bocconcini , queso  y champiñones

Ensalada verde con atún
Colchón de hojas verdes y atún

Crêpes de salmón y lenguado
En salsa mixta

Rabas a la Romana

Bife de chorizo
Con papas bastón

Tournedó de lomo al champignon
Con papas españolas

Trucha rellena
Con camarones, ricota y verdeo con salsa de pimienta rosa y terrine tricolor

Mix de salmón rosado y blanco
Con salsa oriental y verduras al wok

Spaghetti con salsa de calamares

Paella estilo Puerto

Postre Sabrina
Almendrado con salsa de frambuesas

Crêpe de dulce de leche
Acaramelado

Menú válido tanto para individuales como para grupos.

Política de liberados: 1 cada 20 pax.

No válido Día de la Madre al mediodía, Cena de Nochebuena, Navidad, Cena de Fin de Año y Año Nuevo.

Incluye copa de champagne de recepción, 1 agua mineral o gaseosa, café o té por persona
y servicio de mesa.

Bouquet de hojas
Con cubos de mango y vinagreta de frambuesa

Paté de salmón y lenguado
Con tostadas de pan  de campo

Roll Primavera
Relleno con jamón cocido, atún, huevo, aceitunas y espinacas frescas

Salmón rosado montado en zucchinis grilados
Acompañado con puré de habas y panceta ahumada

Ñoquis de rúcula
Con salsa de ajo, concasè de tomates y crocante de jamón crudo

Entrecôte de ternera grillado
Con morrón asado y arvejas salteadas con manteca

Pollo al kinoto
Con puré bicolor (batata y calabaza)

Escalopes de lomo
Con salsa de tomillo y crema  con zócalos  de coliflor

Chau fan
Con vegetales, salsa de soja y aceite  de sésamo

Cassata Puerto Cristal
Con frutos rojos

Macedonia de frutas
Maceradas, con helado

De Lunes a sábado al mediodía. Incluye 1 agua mineral o gaseosa, café, y servicio de mesa. Política de liberados 1 free cada 20 pax.