Sugerencias

Sugerencias

Calamares rellenos
Con pulpo, salmón y gambas sobre hojas de rúcula y endivias con vinagreta agridulce de mburucuyá

Mix de hojas verdes
Con espinacas, rúcula, queso manchego, tomates confit,  gajos de naranjas pelados a vivo y vinagreta de manzanas, azúcar y semillas de sésamo negras

Queso brie grillado
Con hojas de rúcula y vinagreta de aceto y miel

Copa Fueguina
Con centollas, palta, manzana y tomates cherry con salsa golf

Solomillo de llama
Con salsa de vino malbec y plátanos acompañado de puré de higos perfumados con anís estrellado

Medallones de conejo
Perfumados con semillas de kümel, coriandro, salsa de chocolate semi amargo y beylis acompañados con terrine de batatas

Pappardelle  de remolacha
Con salsa de champagne, girgolas, patas de centolla y caviar rojo

Tres sabores del mar
(Salmón, lenguado y abadejo) con salsa de limón tahití, camarones y puerros acompañado de cous – cous con espinacas y perlas de palta

Coquille de ostras, gambas y vieyras
Con sabores de provenzal y brotes de rábanos

Ancas de rana a la provenzal
Con papas noisette

Merluza negra Puerto Madryn
Con salsa americana, camarones, centollas, brócolis y puré Duquesa

Langosta
Al Champaña o Termidor (1/2)